Череповецкие школьники научились готовить полезные бургеры

Сегодня в  школе № 11  стартовал проект «Профессионалы  — детям», в  рамках которого школьники получат возможность погрузиться в  различные профессии, перенять опыт у  специалистов.

Инициаторы проекта  — шеф-повар Юрий Мадей и  его брат, ресторатор Сергей Мадей  — провели для детей кулинарный мастер-класс.

Повара рассказали об  истории и  видах бургеров и  приготовили три варианта блюда: с  треской, руколой и  ореховым соусом; свиной грудинкой, квашеной капустой и  медово-горчичной заправкой; со  свиной котлетой, огурцом, помидором и  сыром.

«Хотим показать, что это не  вредная  еда. В  бургерах могут быть смелые сочетания: например, говяжья котлета и  вишневое варенье. Это классическое сочетание, пользуется в  больших городах популярностью, но  у нас пока люди не  готовы к  этому»,  — поделился Юрий Мадей.

На мастер-класс пригласили детей, которые примут участие в  конкурсе на  лучший школьный бургер в  рамках второго областного юношеского кулинарного фестиваля 20  октября в  «Алмазе».

«В этом году фестиваль будет состоять из  двух частей. Первая  — «Студенческий пир» для студентов колледжей, будущих поваров и  технологов из  Череповца, Вологды и  Великого Устюга. Второе мероприятие  — «Школьный пир». Мы  подготовили конкурс для учеников 7—9 классов на  лучший школьный бургер. Заявилось 19  команд, в  каждой по  два человека. Дети будут готовить в  фойе «Алмаза» бургер. Продукты мы  предоставим»,  — рассказала заместитель начальника отдела развития потребительского рынка управления экономической политики мэрии Череповца Елена Матрохина.

Помимо мастер-классов, в  рамках проекта «Профессионалы  — детям» планируется проводить экскурсии на  предприятия, обучающие семинары, добавила Елена Матрохина.

«В общепите нужны кадры, катастрофически не  хватает барменов, официантов, поваров. Повар  — это не  профессия, это образ жизни, мышления. Когда клиент берет порцию макарон с  котлетой в  столовой, например, он  не задумывается, что доверяет свою жизнь повару. Повар должен быть образованным, чистоплотным. Повар и  врач сродни друг другу, ведь мы  то, что мы  едим»,  — считает Сергей Мадей.


Валентина Бушманова

 
По теме
Заседание конкурсной комиссии по распределению контрольных цифр приема по программам среднего профессионального образования за счет средств областного бюджета на 2019 год прошло в Департаменте образования Вологодской области.
16.10.2018
Вологодских педагогов приглашают присоединиться к всероссийской социальной сети - Администрация г.Вологда Интернет-ресурс, объединяющий работников сферы образования, создали информационное агентство «Новости России» и редакция журнала «Экономическая политика России».
16.10.2018
 
Учащиеся 9-11 классов приглашаются 27 октября 2018 года в Московскую академию Следственного комитета на День открытых дверей - Следственный комитет Абитуриенты и их родители приглашаются принять участие в Дне открытых дверей Московской академии Следственного комитета Российской федерации, который состоится 27 октября 2018 года в здании академии по адресу: г. Москва,
16.10.2018
Знакомство с колледжем со школы! - Череповецкий медицинский колледж        15 октября ученики 5 Б класса МБОУ СОШ №1 им. Максима Горького города Череповца вместе со своими учителями и представителями родительского комитета впервые пришли к нам в гости.
16.10.2018 Череповецкий медицинский колледж
В Грязовецком районе 21-летний молодой человек подозревается в жестоком убийстве 24-летнего гостя - Следственный комитет Грязовецким межрайонным следственным отделом Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области в отношении безработного 21-летнего молодого человека возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
16.10.2018 Следственный комитет
Проектная лаборатория «Сделано в музее» - Культура в Вологодской области Компания «Северсталь» при содействии компании «TUI Россия» и Ассоциации туроператоров России провела проектную лабораторию «Сделано в музее» в Ярославской области на базе историко-культурного комплекса «Вятское» и заверш
16.10.2018 Культура в Вологодской области
19 октября в 19:00 в Вологодской филармонии в рамках абонемента «Беседы о джазе с Виктором Радзиевским» выступит известный московский джазовый оркестр «Dixie Providance Band» под управлением Алексея Мельниченко.
12.10.2018 Журнал Бизнес и Власть
Елена Никитина. С 12 октября по 7 декабря в Вологодской области состоится ряд концертов при поддержке Министерства культуры Российской Федерации в рамках проекта «Филармония в провинции».
11.10.2018 Красный север
На сайте Вологодского областного архива новейшей политической истории появилась возможность ознакомиться с архивными документами и фотографиями, касающимися людей,
11.10.2018 Красный север
Видеокамера - Администрация г.Череповец Депутаты Законодательного Собрания и представители правительства Вологодской области в рамках «нулевых чтений» обсудили основные параметры программы «Обеспечение профилактики правонарушений,
15.10.2018 Администрация г.Череповец
С 10 по 13 октября прошла в Москве юбилейная 20-ая Российская агропромышленная выставка «Золотая осень-2018».
16.10.2018 Журнал Бизнес и Власть
За прошедшие дни, с 12 по 14 октября, на территории Вологодской области зарегистрировано 20 дорожно-транспортных происшествий, в которых 1 человек погиб и 32 получили травмы.
15.10.2018 УМВД по Вологодской области