Новости города БезФормата.Ru
Череповец
Главные новости
 
Задать вопрос?

Наша еда попала под тотальный надзор

Наша еда попала под тотальный надзор - 35media.Ru
Фото: www.35media.ru

До 62 % продуктов питания на российских прилавках, по мнению экспертов, могут быть небезопасны. Роспотребнадзор в прошлом году проверил более 56 тысяч пищевых предприятий — 66 % из них нарушают санитарные требования. А какова ситуация в Череповце?

Чем нас кормят

Череповецких производителей продуктов питания в черных списках нет.

— На предприятиях нашего города, где производят продукты питания, не было ни одного случая грубых нарушений, — рассказывает «Речи» Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора. — Вся продукция маркируется как положено, будь то мясные изделия, хлебобулочные или молочная продукция.

Валентина Анисимова привела ряд цифр. Так, по итогам 2016 года в Вологодской области было отобрано 397 проб молочной продукции разных производителей. По радиологическим, санитарно-химическим показателям, антибиотикам неудовлетворительных проб не было. Лишь 7 проб не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, 8 — по показателям идентификации (служат в том числе для выявления фальсификации).

— Например, в Череповце продавался сыр «Российский», полутвердый, при изготовлении которого использовались жиры немолочного происхождения, — говорит Валентина Анисимова, — а это несоответствие показателям идентификации, то есть фальсификация продукта.

Привозная продукция «с секретом»

По словам череповецких экспертов, чаще грешат нарушениями не местные продукты питания, а привозные. Здесь и спред вместо масла можно обнаружить, и сосиски с несуществующим адресом производителя.

— Информацию о названиях несуществующих фирм на этикетках продуктов питания можно найти на сайте управления Роспотребнадзора по Вологодской области, — говорит Валентина Анисимова. — Вся эта продукция завозная. Например, ООО «Молочный трест» (Московская область). Его не существует в природе. Или ООО «Сырный домик» (Московская область) — то же самое. Или ООО «Нелидовский маслосырзавод» (Тверская область), ООО «Молпром» (Ивановская область), ООО «Живое молоко» (Ставропольский край), ООО «Компания Даниловские сыроварни» (Смоленская область). Указывался и несуществующий филиал завода сухого обезжиренного молока из Татарстана. Конечно же, это нарушение. Покупатель вправе знать, где был изготовлен продукт, кем. Вправе обратиться на завод-изготовитель по поводу качества продукции или с другими вопросами. Нередко бывает, что на этикетке пишут «экопродукт» — и тоже указывают несуществующий адрес изготовителя. В общем, на какие только ухищрения не идут, чтобы привлечь внимание.

Как подчеркнула Валентина Анисимова, нужно признать и тот факт, что, сколько бы ни проверяли представители Роспотребнадзора местных производителей молочной продукции, подобных нарушений зафиксировано не было.

Итоги проверок по России

Что касается ситуации по России в целом, то итоги проверок Роспотребнадзора таковы: 73 тысячи партий пищевых продуктов (более трех тысяч тонн) сняты с реализации. В крупных супермаркетах выявлены случаи, когда рыбу в магазин привозят замороженную, потом размораживают и продают уже как свежевыловленную. Отмечены факты вторичной переработки списанных продуктов. По закону все то, что магазины не успели продать в срок реализации, должно уничтожаться на специальных полигонах. Выявлено не менее 100 товаров, на этикетках которых значились несуществующие фирмы. Продукты были неизвестно кем, когда и из чего произведены. Но магазины их взяли, а люди купили и съели. Причем никаких санкций к магазинам применить нельзя. Ни один закон не обязывает их выяснять, действительно ли по заявленному адресу находится молочный завод или колбасный цех.

В 2016 году обширные проверки проводились по стране и Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии в ходе проекта «Тест на качество». В частности, проверки показали, что лидером по фальсификации является сливочное масло — 38 % исследованной продукции содержит те самые жиры немолочного происхождения. Каждый второй образец мороженого, заявленного как пломбир, содержит пальмовое масло, а в твороге, сметане и сгущенном молоке к жирнокислотному составу, не соответствующему требованиям, добавились белок и дрожжи.

Стандарты — дело добровольное

Причина проблем с качеством продуктов питания, возможно, кроется и в том, что с принятием закона «О техническом регулировании» произошел переход к добровольному характеру применения стандартов.

— Кроме того, производители вправе изготавливать продукты питания по ТУ (техническим условиям) или СТО (стандартам организации), разработчиком которых является предприятие-изготовитель. Конечно, юридически они несут полную ответственность за соответствие, качество, безопасность продукции и достоверность информации о ней, однако недобросовестных производителей по-прежнему немало, — рассказывает «Речи» Дарья Виноградова, инженер по стандартизации ФБУ «Череповецкий ЦСМ». — К примеру, производитель вправе использовать пальмовое масло при выпуске своей продукции. Однако при этом изготовитель должен предоставить в маркировке продукта исчерпывающую информацию об использовании пальмового масла.

Что делать

На федеральном уровне звучат предложения создать новые эффективные цепочки контроля качества продуктов от производителя до потребителя. Создать электронный товарооборот, электронные системы проверки продукции. Как отмечают эксперты, задача решаема, поскольку у всех контролирующих органов есть лаборатории, но нет согласованности в работе. Нет оперативного обмена информацией между участниками надзора. Необходимо создание единого контролирующего ведомства по отслеживанию качества и безопасности продуктов.

А пока потребителю необходимо внимательно изучать этикетку при выборе продукта: это отчасти поможет определиться с покупкой. Хотя все же не является гарантией приобретения качественного продукта. Нередки случаи продажи товара, который не соответствует сведениям, указанным на упаковке. Например, на этикетке значится творог, а продается творожный продукт, при производстве которого допускается использование растительных жиров. Налицо предоставление заведомо ложной информации, вводящей потребителя в заблуждение.

Поэтому-то эксперты и советуют не откладывать создание новой цепочки контроля в долгий ящик. Ситуация на прилавках не терпит отлагательства.

Татьяна Ковачева

В детской горбольнице Череповца рассказали о состоянии мальчика, упавшего с 4 этажа - Город ЧеФото: newsbel.by Ребенок лежит в травматологии с компрессионным переломом позвонков.
24.11.2017 Город Че
Управление Роспотребнадзора по Вологодской области информирует, что в настоящее время среди населения области отмечается сезонный уровень заболеваемости острыми респираторными инфекциями,
24.11.2017 Роспотребнадзор
Девочку, попавшую в ДТП на Октябрьском проспекте, перевели в другое отделение - Город ЧеЕе состояние остается тяжелым, но в реанимационных действиях она не нуждается.
24.11.2017 Город Че
22 ноября на базе ООО «ЛОГАСОФТ»  состоялась Конференция, посвященная актуальным вопросам организации деятельности негосударственных медицинских учреждений Вологодской области с использованием современных информационных
24.11.2017 Росздравнадзор
Курсанты института права и экономики сдали около 30 литров крови - 35media.RuГражданский долг от служащих в погонах. Курсанты главного ведомственного вуза области, института права и экономики, приняли участие в акции станции переливания крови.
24.11.2017 35media.Ru
В Череповце впервые в области провели операцию по замене коленного сустава на протез - Город ЧеФото: МСЧ "Северсталь" Событие состоялось в медсанчасти «Северсталь». Как сообщают в учреждении,
24.11.2017 Город Че
23 ноября во Дворце металлургов состоялся концерт в честь 150-летия российского Красного Креста, 90-летия городского Красного Креста и 60-летия Красного Креста ПАО "Северсталь".
24.11.2017 Chere.Ru
ВИПЭ ФСИН России прошла масштабная акция по сдаче крови «Подари жизнь – стань донором» - Вологодский институт права и экономики ФСИН РоссииСегодня в ВИПЭ ФСИН России прошла масштабная  акция по сдаче крови «Подари жизнь – стань донором».
23.11.2017 Вологодский институт права и экономики ФСИН России
Вологодчине передадут три машины «Скорой помощи» - Вологда-поискТри автомобиля «Скорой помощи» будут переданы Великоустюгской, Сокольской и Чагодощенской центральным районным больницам.
23.11.2017 Вологда-поиск
Сегодня в спорткомплексе «Юбилейный» прошел заключительный этап спартакиады ветеранов.
23.11.2017 Администрация г.Череповец
Специалисты «Вологдаэнерго» рассказали десятиклассникам правила электробезопасности - Журнал Бизнес и Власть
Специалисты «Вологдаэнерго» рассказали десятиклассникам правила электробезопасности
Сотрудники производственного отделения «Вологодские электрические сети» филиала ПАО «МРСК Северо-Запада» «Вологдаэнерго» (дочерняя компания ПАО «Россети») провели урок по профилактике детского электротравматизма для учен
Журнал Бизнес и Власть
Смертность от заболеваний сердца и сосудов на Вологодчине – одна из самых высоких в России - Журнал Бизнес и Власть
Смертность от заболеваний сердца и сосудов на Вологодчине – одна из самых высоких в России
Вологодская область вошла в «топ-12» регионов России, где зарегистрированы самые высокие значения смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Журнал Бизнес и Власть
statics/images/arcticles/112017/20112017x670556dc.jpg - Красный север
Лечить больные суставы научит вологжан «Телефон здоровья»
В среду, 22 ноября, темой телефонной консультации станет профилактика и лечение заболеваний кожи, волос и ногтей.
Красный север
Карта - Администрация г.ЧереповецПроисшествие случилось в селе Дмитриевское Югского сельского поселения. По данным службы спасения, 23 ноября вечером пожилая супружеская пара топила баню.
24.11.2017 Администрация г.Череповец
По ногам подростка в Вологде проехал поезд - Вологда-поискВ результате ребенку отрезало палец, он срочно госпитализирован ЧП произошло вечером 21 ноября в районе улицы Можайского.
24.11.2017 Вологда-поиск
Носила воду с реки и пропала: в селе под Череповцом бесследно исчезла женщина - Город ЧеФото: Яндекс. Карты Инцидент имел место в с. Дмитриевское Югского поселения.
24.11.2017 Город Че
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали - Журнал Бизнес и Власть
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали
ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» в 2015 году был признан банкротом, и имущество компании выставили на торги.
Журнал Бизнес и Власть
FSEFsFS994E.jpg - ВоГУВсего за несколько лет Молодёжная фольклорно-этнографическая студия Центра воспитательной работы и молодёжной политики нашего вуза стала настоящей творческой лабораторией для студентов различных факультетов,
24.11.2017 ВоГУ
«Надо жить по совести!». Творчество Василия Белова обсудили в следственном изоляторе № 2 - УФСИНСостоялась очередная встреча специалиста Вологодской областной универсальной научной библиотеки Любови Смирновой с осужденными из отряда по хозяйственному обслуживанию.
24.11.2017 УФСИН
Светлана Никонорова - Культура в Вологодской областиТворческий вечер Светланы Никоноровой пройдет 2 декабря в Филармоническом зале Череповца.
24.11.2017 Культура в Вологодской области
Культурный памятник за рубль - Журнал Бизнес и Власть
Культурный памятник за рубль
Красные казармы в Вологде - объект культурного наследия На еженедельной встрече с журналистами с Евгением Скородумовым,
Журнал Бизнес и Власть
Фото: http://tver24.com - Администрация г.ЧереповецЧереповецкий проект «Флорбол в детские сады» выиграл президентский грант в 900 тысяч рублей.
24.11.2017 Администрация г.Череповец
Приговор 22-летнему Павлу Москвину сегодня вынес Череповецкий городской суд.
24.11.2017 Администрация г.Череповец
Трамваи зазвенят по весне - 35media.RuСтали известны подробности передачи московских трамваев Череповцу. Более того, уже определены и конкретные вагоны, которым вскоре придется сменить столичную прописку.
24.11.2017 35media.Ru
Врачи медсанчасти «Северсталь» впервые провели операцию по замене коленного сустава на протез - Департамент здравоохраненияПротезирование коленного сустава, или замена сустава на искусственный протез, для крупных городов и федеральных центров травматологии и ортопедии - это обыденное дело.
24.11.2017 Департамент здравоохранения
Женщину, пропавшую на реке Большой Юг в Череповецком районе, нашли мертвой - Администрация г.Череповец68-летняя жительница поселка Дмитриевское утонула, сообщил cherinfo директор спасательной службы Дмитрий Санакоев: «Женщину нашли местные жители, утром они увидели ее в воде.
24.11.2017 Администрация г.Череповец
Фото: vk.com - Администрация г.ЧереповецСпасателям о примерзших ко льду птицах с утра сообщают череповчане. Об этом cherinfo рассказал директор спасательной службы Дмитрий Санакоев.
24.11.2017 Администрация г.Череповец
Компания «Медиалогия» опубликовала рейтинг медиаресурсов Вологодской области за третий квартал 2017 года.
24.11.2017 Администрация г.Череповец
Имя нового Мэра Вологды будет объявлено в прямом эфире - Администрация г.ВологдаСегодня в областной столице состоится сессия Вологодской городской Думы, на которой депутаты определят, кто станет Мэром города Вологды.
23.11.2017 Администрация г.Вологда