Новости города БезФормата.Ru
Череповец
Главные новости
 
Задать вопрос?

Наша еда попала под тотальный надзор

Наша еда попала под тотальный надзор - 35media.Ru
Фото: www.35media.ru

До 62 % продуктов питания на российских прилавках, по мнению экспертов, могут быть небезопасны. Роспотребнадзор в прошлом году проверил более 56 тысяч пищевых предприятий — 66 % из них нарушают санитарные требования. А какова ситуация в Череповце?

Чем нас кормят

Череповецких производителей продуктов питания в черных списках нет.

— На предприятиях нашего города, где производят продукты питания, не было ни одного случая грубых нарушений, — рассказывает «Речи» Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора. — Вся продукция маркируется как положено, будь то мясные изделия, хлебобулочные или молочная продукция.

Валентина Анисимова привела ряд цифр. Так, по итогам 2016 года в Вологодской области было отобрано 397 проб молочной продукции разных производителей. По радиологическим, санитарно-химическим показателям, антибиотикам неудовлетворительных проб не было. Лишь 7 проб не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, 8 — по показателям идентификации (служат в том числе для выявления фальсификации).

— Например, в Череповце продавался сыр «Российский», полутвердый, при изготовлении которого использовались жиры немолочного происхождения, — говорит Валентина Анисимова, — а это несоответствие показателям идентификации, то есть фальсификация продукта.

Привозная продукция «с секретом»

По словам череповецких экспертов, чаще грешат нарушениями не местные продукты питания, а привозные. Здесь и спред вместо масла можно обнаружить, и сосиски с несуществующим адресом производителя.

— Информацию о названиях несуществующих фирм на этикетках продуктов питания можно найти на сайте управления Роспотребнадзора по Вологодской области, — говорит Валентина Анисимова. — Вся эта продукция завозная. Например, ООО «Молочный трест» (Московская область). Его не существует в природе. Или ООО «Сырный домик» (Московская область) — то же самое. Или ООО «Нелидовский маслосырзавод» (Тверская область), ООО «Молпром» (Ивановская область), ООО «Живое молоко» (Ставропольский край), ООО «Компания Даниловские сыроварни» (Смоленская область). Указывался и несуществующий филиал завода сухого обезжиренного молока из Татарстана. Конечно же, это нарушение. Покупатель вправе знать, где был изготовлен продукт, кем. Вправе обратиться на завод-изготовитель по поводу качества продукции или с другими вопросами. Нередко бывает, что на этикетке пишут «экопродукт» — и тоже указывают несуществующий адрес изготовителя. В общем, на какие только ухищрения не идут, чтобы привлечь внимание.

Как подчеркнула Валентина Анисимова, нужно признать и тот факт, что, сколько бы ни проверяли представители Роспотребнадзора местных производителей молочной продукции, подобных нарушений зафиксировано не было.

Итоги проверок по России

Что касается ситуации по России в целом, то итоги проверок Роспотребнадзора таковы: 73 тысячи партий пищевых продуктов (более трех тысяч тонн) сняты с реализации. В крупных супермаркетах выявлены случаи, когда рыбу в магазин привозят замороженную, потом размораживают и продают уже как свежевыловленную. Отмечены факты вторичной переработки списанных продуктов. По закону все то, что магазины не успели продать в срок реализации, должно уничтожаться на специальных полигонах. Выявлено не менее 100 товаров, на этикетках которых значились несуществующие фирмы. Продукты были неизвестно кем, когда и из чего произведены. Но магазины их взяли, а люди купили и съели. Причем никаких санкций к магазинам применить нельзя. Ни один закон не обязывает их выяснять, действительно ли по заявленному адресу находится молочный завод или колбасный цех.

В 2016 году обширные проверки проводились по стране и Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии в ходе проекта «Тест на качество». В частности, проверки показали, что лидером по фальсификации является сливочное масло — 38 % исследованной продукции содержит те самые жиры немолочного происхождения. Каждый второй образец мороженого, заявленного как пломбир, содержит пальмовое масло, а в твороге, сметане и сгущенном молоке к жирнокислотному составу, не соответствующему требованиям, добавились белок и дрожжи.

Стандарты — дело добровольное

Причина проблем с качеством продуктов питания, возможно, кроется и в том, что с принятием закона «О техническом регулировании» произошел переход к добровольному характеру применения стандартов.

— Кроме того, производители вправе изготавливать продукты питания по ТУ (техническим условиям) или СТО (стандартам организации), разработчиком которых является предприятие-изготовитель. Конечно, юридически они несут полную ответственность за соответствие, качество, безопасность продукции и достоверность информации о ней, однако недобросовестных производителей по-прежнему немало, — рассказывает «Речи» Дарья Виноградова, инженер по стандартизации ФБУ «Череповецкий ЦСМ». — К примеру, производитель вправе использовать пальмовое масло при выпуске своей продукции. Однако при этом изготовитель должен предоставить в маркировке продукта исчерпывающую информацию об использовании пальмового масла.

Что делать

На федеральном уровне звучат предложения создать новые эффективные цепочки контроля качества продуктов от производителя до потребителя. Создать электронный товарооборот, электронные системы проверки продукции. Как отмечают эксперты, задача решаема, поскольку у всех контролирующих органов есть лаборатории, но нет согласованности в работе. Нет оперативного обмена информацией между участниками надзора. Необходимо создание единого контролирующего ведомства по отслеживанию качества и безопасности продуктов.

А пока потребителю необходимо внимательно изучать этикетку при выборе продукта: это отчасти поможет определиться с покупкой. Хотя все же не является гарантией приобретения качественного продукта. Нередки случаи продажи товара, который не соответствует сведениям, указанным на упаковке. Например, на этикетке значится творог, а продается творожный продукт, при производстве которого допускается использование растительных жиров. Налицо предоставление заведомо ложной информации, вводящей потребителя в заблуждение.

Поэтому-то эксперты и советуют не откладывать создание новой цепочки контроля в долгий ящик. Ситуация на прилавках не терпит отлагательства.

Татьяна Ковачева

Более восьмидесяти тысяч череповчан уже привились от гриппа. Бесплатную вакцинацию сейчас проводят не только в поликлиниках, но и в аптеках.
19.09.2017 35media.Ru
Торжественное открытие специально оборудованных спортивно-оздоровительных площадок для пожилых людей пройдет в КЦСОН города Череповца «Забота» - Департамент Соцзащиты населения20 сентября 2017 года в комплексном центре социального обслуживания населения города Череповца «Забота» состоится торжественное открытие трех специально оборудованных спортивно-оздоровительных площадок,
19.09.2017 Департамент Соцзащиты населения
В Череповце за неделю резко выросла заболеваемость ОРВИ - Chere.RuЗа минувшую неделю в поликлиники города с симптомами простуды обратились около 4500 человек, 3200 из них - дети.
19.09.2017 Chere.Ru
Росздравнадзор принял участие в работе V Международного форума «Антиконтрафакт – 2017» - РосздравнадзорФедеральная служба по надзору в сфере здравоохранения приняла участие в работе V Международного форума «Антиконтрафакт – 2017», который  состоялся  14-16 сентября 2017 года в городе Бишкек (Киргизкая Республика).
19.09.2017 Росздравнадзор
Территориальным органом Росздравнадзора по Краснодарскому краю  начата  внеплановая проверка в отношении  МБУЗ МО Северский район «Северская центральная районная больница».
19.09.2017 Росздравнадзор
Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения информирует, что для удобства пациентов запущен сайт INFORMED.RU ( https://informed.
19.09.2017 Росздравнадзор
Поликлиника - Администрация г.ЧереповецЗа минувшую неделю в поликлиники города с симптомами простуды обратились около 4500 человек, 3200 из них — дети.
19.09.2017 Администрация г.Череповец
statics/images/arcticles/092017/19092017xfb29fff7.jpg - Красный северЗаместитель начальника Департамента здравоохранения области Сергей Бутаков.
19.09.2017 Красный север
Исполнилось 85 лет со дня рождения Азы Рахмановой - Центр по профилактике инфекционных заболеваний17 сентября – день рождения врача-инфекциониста Азы Рахмановой. Сегодня ей исполнилось бы 85 лет.
19.09.2017 Центр по профилактике инфекционных заболеваний
Торжественное открытие специально оборудованных спортивно-оздоровительных площадок для пожилых людей пройдет в КЦСОН города Череповца «Забота» - Департамент Соцзащиты населения20 сентября 2017 года в комплексном центре социального обслуживания населения города Череповца «Забота» состоится торжественное открытие трех специально оборудованных спортивно-оздоровительных площадок,
19.09.2017 Департамент Соцзащиты населения
Защита от нападения - Газета Премьер
Защита от нападения
Уже в 14.00 в регистратуре онкополиклиники — всего несколько пациентов. Снимок сделан в пятницу, 18 августа.
Газета Премьер
Как выбрать школьную форму? - Журнал Бизнес и Власть
Как выбрать школьную форму?
Роспотребнадзор опубликовал рекомендации для родителей, как правильно выбирать школьную форму для детей.
Журнал Бизнес и Власть
Коксаки косит россиян - Газета Премьер
Коксаки косит россиян
Характерные симптомы вируса Коксаки. | Фото с сайта poliksal.ru Многих вологжан взволновали предупреждения Роспотребнадзора о том, что отдых в Турции может «наградить» серьезной инфекцией.
Газета Премьер
statics/images/arcticles/092017/18092017x1fbebc78.jpg - Красный северБольше всего людей эвакуировали из ТЦ «Мармелад». Фото Сергея Юрова Около 22.30 сотрудники спецслужб завершили в областном центре проверку всех объектов,
19.09.2017 Красный север
Следственным отделом по г.Череповец Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области в отношении 17-летней девушки возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного п. «з» ч. 2 ст.
19.09.2017 Следственный комитет
Следственным отделом по городу Череповец Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области возбуждено два уголовных дела по п. «г» ч. 2 ст.
19.09.2017 Следственный комитет
Укрощение огня - Газета Премьер
Укрощение огня
На месте происшествия случайно оказался известный вологодский фотограф Сергей Кичигин, который успел снять целый фоторепортаж о пожаре.
Газета Премьер
Подростки стали чаще получать травмы на железной дороге - Газета Премьер
Подростки стали чаще получать травмы на железной дороге
Такие опасные увлечения, как зацепинг, нередко приводят к травмам, подчас смертельным.
Газета Премьер
Новый сезон в Камерном драматическом театре - Журнал Бизнес и ВластьЭтим летом КДТ не только «играл», но и с успехом принял участие в трех международных театральных фестивалях: "Русская классика" (г.Лобня) со спектаклем «Леди Макбет Мценского уезда»,
18.09.2017 Журнал Бизнес и Власть
Мужской хор Вологодской филармонии представит новую программу - Журнал Бизнес и Власть10 октября в 18:00 часов в Вологодской филармонии в рамках VII Международного музыкального Гаврилинского фестиваля выступит Мужской хор Вологодской филармонии под управлением Андрея Оводова.
19.09.2017 Журнал Бизнес и Власть
Марина Васильева - Культура в Вологодской областиКирилло-Белозерский музей-заповедник принял участие в Международном фестивале искусств в Витебске.
19.09.2017 Культура в Вологодской области
И засверкали купола - Газета Премьер
И засверкали купола
В 1688 году кузнец Ульян Омельянов установил на Софии новые железные, прорезные кресты, стоившие тогда вместе с работой 100 рублей.
Газета Премьер
Наши в «Танцах на ТНТ» - Газета Премьер
Наши в «Танцах на ТНТ»
На одной из репетиций. На переднем плане — Кирилл Ходырев. Четыре вологодских танцора — Илья Оши, Кирилл Ходырев, Александр Бунин и Евгения Горьковенко — прошли отборочный тур проекта «Танцы на ТНТ».
Газета Премьер
Книги вологодских журналистов и писателей объединила выставка к 100-летию «Красного Севера»
Выставка «Красный Север: от газеты до книги» открылась в Вологодской областной библиотеке имени Бабушкина.
Красный север
Фото: Татьяна Медведева, vk.com - Администрация г.ЧереповецДорожное происшествие случилось 18 сентября в 19.55 на перекрестке проспекта Победы и улицы Сталеваров.
19.09.2017 Администрация г.Череповец
ХК «Северсталь» на выезде всухую обыграл лидера Восточной конференции - Город ЧеФото: ХК "Северсталь" Череповчане одержали первую выездную победу в этом сезоне, переиграв уфимскую команду «Салават Юлаев» со счетом 0:2.
19.09.2017 Город Че
Вологжанин Олег Черкасских завоевал бронзу Чемпионата Приморского края по подводной охоте - NewsVo.RuВологжанин Олег Черкасских завоевал бронзу открытого Чемпионата Приморского края по подводной охоте и стал четвертым в кубке Тихого океана по Всероссийскому регламенту.
19.09.2017 NewsVo.Ru
За призы «Шекснинских стрел» боролись лучники - Газета Премьер
За призы «Шекснинских стрел» боролись лучники
Главным соперником лучников стала погода. На стадионе спорткомплекса ЧГУ прошел III-й ежегодный межрегиональный турнир по стрельбе из лука «Шекснинские стрелы».
Газета Премьер
«Ступени» в Словакию - Газета Премьер
«Ступени» в Словакию
Народный танцевальный коллектив «Ступени» (танцы на колясках) участвовал в Международной школе инклюзивного танца в Словакии (город Ружомберок), а также выступил на итоговом концерте с небольшой сольной программой.
Газета Премьер
Вологда собрала самый массовый забег - Журнал Бизнес и Власть
Вологда собрала самый массовый забег
В прошедшее воскресенье на Кремлевской площади собралось более 500 человек.
Журнал Бизнес и Власть
Олег Кувшинников - Администрация г.ЧереповецСегодня в Вологде состоялось заседание областного Госсовета, где обсуждались механизмы поддержки обманутых дольщиков.
19.09.2017 Администрация г.Череповец
Следственным отделом по г.Череповец Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области в отношении 17-летней девушки возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного п. «з» ч. 2 ст.
19.09.2017 Следственный комитет
В Индустриальном районе мужчина прыгнул с 5 этажа - Город ЧеФото: яндекс-карты ЧП случилось накануне днем в доме № 27 по улице Бардина.
19.09.2017 Город Че
statics/images/arcticles/092017/19092017xfb29fff7.jpg - Красный северЗаместитель начальника Департамента здравоохранения области Сергей Бутаков.
19.09.2017 Красный север
/upload/medialibrary/756/756e146eab1ad8be78eb4797d374a4d4.JPG - Законодательное собраниеЗаконопроект, который общими усилиями готовился в Законодательном Собрании и Правительстве Вологодской области, поддержали Губернатор, Председатель Законодательного Собрания, Председатель Правительства области,
19.09.2017 Законодательное собрание