Новости города БезФормата.Ru
Череповец
Главные новости
 
Задать вопрос?

Больше половины продуктов на прилавках эксперты признали опасными

Больше половины продуктов на прилавках эксперты признали опасными - 35media.Ru
Фото: www.35media.ru

До 62 % продуктов питания на российских прилавках, по мнению экспертов, могут быть небезопасны. Роспотребнадзор в прошлом году проверил более 56 тысяч пищевых предприятий — 66 % из них нарушают санитарные требования. А какова ситуация в Череповце?

Чем нас кормят

Череповецких производителей продуктов питания в черных списках нет.

— На предприятиях нашего города, где производят продукты питания, не было ни одного случая грубых нарушений, — рассказывает «Речи» Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора. — Вся продукция маркируется как положено, будь то мясные изделия, хлебобулочные или молочная продукция.

Валентина Анисимова привела ряд цифр. Так, по итогам 2016 года в Вологодской области было отобрано 397 проб молочной продукции разных производителей. По радиологическим, санитарно-химическим показателям, антибиотикам неудовлетворительных проб не было. Лишь 7 проб не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, 8 — по показателям идентификации (служат в том числе для выявления фальсификации).

— Например, в Череповце продавался сыр «Российский», полутвердый, при изготовлении которого использовались жиры немолочного происхождения, — говорит Валентина Анисимова, — а это несоответствие показателям идентификации, то есть фальсификация продукта.

Привозная продукция «с секретом»

По словам череповецких экспертов, чаще грешат нарушениями не местные продукты питания, а привозные. Здесь и спред вместо масла можно обнаружить, и сосиски с несуществующим адресом производителя.

— Информацию о названиях несуществующих фирм на этикетках продуктов питания можно найти на сайте управления Роспотребнадзора по Вологодской области, — говорит Валентина Анисимова. — Вся эта продукция завозная. Например, ООО «Молочный трест» (Московская область). Его не существует в природе. Или ООО «Сырный домик» (Московская область) — то же самое. Или ООО «Нелидовский маслосырзавод» (Тверская область), ООО «Молпром» (Ивановская область), ООО «Живое молоко» (Ставропольский край), ООО «Компания Даниловские сыроварни» (Смоленская область). Указывался и несуществующий филиал завода сухого обезжиренного молока из Татарстана. Конечно же, это нарушение. Покупатель вправе знать, где был изготовлен продукт, кем. Вправе обратиться на завод-изготовитель по поводу качества продукции или с другими вопросами. Нередко бывает, что на этикетке пишут «экопродукт» — и тоже указывают несуществующий адрес изготовителя. В общем, на какие только ухищрения не идут, чтобы привлечь внимание.

Как подчеркнула Валентина Анисимова, нужно признать и тот факт, что, сколько бы ни проверяли представители Роспотребнадзора местных производителей молочной продукции, подобных нарушений зафиксировано не было.

Итоги проверок по России

Что касается ситуации по России в целом, то итоги проверок Роспотребнадзора таковы: 73 тысячи партий пищевых продуктов (более трех тысяч тонн) сняты с реализации. В крупных супермаркетах выявлены случаи, когда рыбу в магазин привозят замороженную, потом размораживают и продают уже как свежевыловленную. Отмечены факты вторичной переработки списанных продуктов. По закону все то, что магазины не успели продать в срок реализации, должно уничтожаться на специальных полигонах. Выявлено не менее 100 товаров, на этикетках которых значились несуществующие фирмы. Продукты были неизвестно кем, когда и из чего произведены. Но магазины их взяли, а люди купили и съели. Причем никаких санкций к магазинам применить нельзя. Ни один закон не обязывает их выяснять, действительно ли по заявленному адресу находится молочный завод или колбасный цех.

В 2016 году обширные проверки проводились по стране и Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии в ходе проекта «Тест на качество». В частности, проверки показали, что лидером по фальсификации является сливочное масло — 38 % исследованной продукции содержит те самые жиры немолочного происхождения. Каждый второй образец мороженого, заявленного как пломбир, содержит пальмовое масло, а в твороге, сметане и сгущенном молоке к жирнокислотному составу, не соответствующему требованиям, добавились белок и дрожжи.

Стандарты — дело добровольное

Причина проблем с качеством продуктов питания, возможно, кроется и в том, что с принятием закона «О техническом регулировании» произошел переход к добровольному характеру применения стандартов.

— Кроме того, производители вправе изготавливать продукты питания по ТУ (техническим условиям) или СТО (стандартам организации), разработчиком которых является предприятие-изготовитель. Конечно, юридически они несут полную ответственность за соответствие, качество, безопасность продукции и достоверность информации о ней, однако недобросовестных производителей по-прежнему немало, — рассказывает «Речи» Дарья Виноградова, инженер по стандартизации ФБУ «Череповецкий ЦСМ». — К примеру, производитель вправе использовать пальмовое масло при выпуске своей продукции. Однако при этом изготовитель должен предоставить в маркировке продукта исчерпывающую информацию об использовании пальмового масла.

Что делать

На федеральном уровне звучат предложения создать новые эффективные цепочки контроля качества продуктов от производителя до потребителя. Создать электронный товарооборот, электронные системы проверки продукции. Как отмечают эксперты, задача решаема, поскольку у всех контролирующих органов есть лаборатории, но нет согласованности в работе. Нет оперативного обмена информацией между участниками надзора. Необходимо создание единого контролирующего ведомства по отслеживанию качества и безопасности продуктов.

А пока потребителю необходимо внимательно изучать этикетку при выборе продукта: это отчасти поможет определиться с покупкой. Хотя все же не является гарантией приобретения качественного продукта. Нередки случаи продажи товара, который не соответствует сведениям, указанным на упаковке. Например, на этикетке значится творог, а продается творожный продукт, при производстве которого допускается использование растительных жиров. Налицо предоставление заведомо ложной информации, вводящей потребителя в заблуждение.

Поэтому-то эксперты и советуют не откладывать создание новой цепочки контроля в долгий ящик. Ситуация на прилавках не терпит отлагательства.

Татьяна Ковачева

Как обычно, в конце недели мы вспоминаем о самых главных и интересных событиях этих семи дней.
22.04.2018 Город Че
Как умерла одна из крупнейших колоний для заключенных в Вологодской области - Администрация г.ЧереповецЗаброшенный поселок Курдюг в Белозерском районе Вологодской области даже среди местных считается глухоманью.
22.04.2018 Администрация г.Череповец
Мэрию Череповца попросили подать в суд на саму себя - Город ЧеФото: Алексей Кощеев Сегодняшняя акция в защиту леса за улицей Олимпийской завершилась принятием резолюции из 6 пунктов, включая отмену документов о межевании лесной территории.
22.04.2018 Город Че
Съемки приключенческого фильма «Рэмпейдж» стартовали 17 апреля 2017 года.
22.04.2018 Администрация г.Череповец
Елена Дмитрович с удовольствием проводит свободное время на любимой даче, что на третьем причале.
22.04.2018 35media.Ru
Заместитель руководителя СУ СК РФ по Вологодской области полковник юстиции Александр Коротких 23 апреля проведет приём граждан в Сокольском следственном отделе на улице Кирова, 40.
22.04.2018 35media.Ru
С 16 апреля региональные и межмуниципальные дороги Вологодчины встали на весеннюю «просушку»: по ним запрещен проезд большегрузов.
22.04.2018 35media.Ru
Вологодские депутаты хотят упростить отмену штрафов из-за ошибок камер видеофиксации - Администрация г.ЧереповецПоправки в федеральное законодательство, упрощающие процедуру отмены штрафов, назначенных из-за неправильно работающих камер видеофиксации, разработали депутаты Законодательного Собрания Вологодской области.
22.04.2018 Администрация г.Череповец
Паводок угрожает Чагодощенскому району (ФОТО) - Вологда-поискУгрожающая ситуация сложилась в Чагодощенском районе в связи с повышением уровня рек Чагодоща и Песь.
21.04.2018 Вологда-поиск
80-летнего череповчанина спасли из кессона - Вологда-поискВ Череповце спасатели вытащили  провалившегося в кессон 80-летнего пенсионера.
22.04.2018 Вологда-поиск
В Вологде появился догхантер, который решил бороться с бездомными собаками (ФОТО) - Вологда-поискВ Вологде появился догхантер, который взял на себя ответственность за отравление бродячих собак, и предупредил, что будет уничтожать бесхозных животных.
22.04.2018 Вологда-поиск
statics/images/arcticles/042018/13042018x037d2d52.jpg - Красный север
14 апреля объявлено в Вологодской области днем траура
Соответствующее распоряжение губернатора Вологодской области опубликовано на сайте Правительства .
Красный север
Рок-классика в Ледовом: в Череповце прошло «Время колокольчиков» - Администрация г.ЧереповецЧетвертый рок-фестиваль «Время колокольчиков» собрал в Ледовом дворце несколько тысяч череповчан, четыре рок-группы и целый симфонический оркестр.
22.04.2018 Администрация г.Череповец
Мемориалы начали реставрировать в Вологде - 35media.Ruvologda-portal.ru Несколько дней назад в сети появились сообщения о разрушающихся вологодских мемориалах.
22.04.2018 35media.Ru
Гитарист "Кино" рассказал, как ему работалось с череповецким оркестром - Город ЧеЮрий Каспарян с проектом "Симфоническое "Кино" принял участие в фестивале "Время колокольчиков" в Череповце.
22.04.2018 Город Че
statics/images/arcticles/042018/18042018x9d2da82a.jpg - Красный север
Оркестр Мариинки выступит в Вологде и в Череповце
Вологодчина вновь оказалась в числе регионов нашей страны, где 27 апреля в рамках Московского Пасхального фестиваля выступит один из всемирно известных коллективов - Симфонический оркестр Мариинского театра под управлени
Красный север
statics/images/arcticles/042018/16042018xc3df1c6f.jpg - Красный север
Вологодский реставратор попал в «Музейный десант»
Михаил Кашоид. Фото Вологодского музея-заповедника Художник-реставратор темперной живописи Вологодского государственного музея-заповедника Михаил Кашоид пройдет профессиональную стажировку в Москве,
Красный север
statics/images/arcticles/042018/10042018x437799ef.jpg - Красный север
Музей Тотьмы объявил о старте проекта «Осколки-времени-2»
Фото Тотемского музейного объединения Тотемское музейное объединение объявило о старте компании по сбору средств на издание альбома «Осколки времени-2: Тотьма на фотографиях первых десятилетий советской власти».
Красный север
Велосезон открыли череповецкие спортсмены (ФОТО) - Вологда-поискВелосезон официально открыли череповецкие спортсмены. Более 250 любителей велоспорта приняли участие в велопробеге, который прошел сегодня в городе металлургов.
22.04.2018 Вологда-поиск
Первые старты! - МЧС Вологодской области  В спортивном комплексе Главного управления МЧС России по Вологодской области в поселке Молочное прошли первые в этом году соревнования по пожарно-спасательному спорту в закрытом помещении,
23.04.2018 МЧС Вологодской области
"Ак Барс" в третий раз стал обладателем "Кубка Гагарина" - Вологда-поиск«Ак Барс» в третий раз в своей истории в упорной борьбе завоевал главный трофей КХЛ – «Кубок Гагрина».
23.04.2018 Вологда-поиск
statics/images/arcticles/042018/19042018x0465a83b1.jpg - Красный север
Денис Спицов вошел в ТОП-5 лучших лыжников России
Фото russian.rt.com Федерация лыжных гонок России составила рейтинг лыжников-гонщиков 2017/2018 годов.
Красный север
statics/images/arcticles/042018/16042018xbde0b40f.jpg - Красный север
Сборная Вологодской области по голболу - чемпионы России
Женская сборная команда Вологодской области завоевала золотые награды чемпионата России по спорту слепых - голболу.
Красный север
statics/images/arcticles/042018/03042018xede2e233.jpg - Красный север
В спортивную школу в селе Верховажье пришли 100 пар лыж от Анны Нечаевской
Подарок спортсменки уже оценила тренер Ани Елена Богдановская. Фото районной газеты «Верховажский вестник» 100 пар лыж в комплекте с ботинками от 36 до 42 размеров поступили в спортивную школу в Верховажье,
Красный север
Как обычно, в конце недели мы вспоминаем о самых главных и интересных событиях этих семи дней.
22.04.2018 Город Че
Как умерла одна из крупнейших колоний для заключенных в Вологодской области - Администрация г.ЧереповецЗаброшенный поселок Курдюг в Белозерском районе Вологодской области даже среди местных считается глухоманью.
22.04.2018 Администрация г.Череповец
Вологжане-алиментщики могут стать бомжами - Вологда-поискПравительство РФ совместно с ФССП разрабатывает законопроект, благодаря которому  должники по алиментным платежам могут лишиться своей квартиры.
22.04.2018 Вологда-поиск
Появились подробности пропажи Ирины Лазаревой, которую безуспешно ищут родственники - Вологда-поискСтали известны новые подробности о пропавшей Лазаревой Ирине Александровне, которую ищет полиция и волонтеры.
20.04.2018 Вологда-поиск
Все больше вологжан умирает от инфаркта и инсульта - Вологда-поискЗа прошлый год  в Вологодской области было диагностировано почти шесть тысяч случаев заболевания инфарктом миокарда и инсультом.
22.04.2018 Вологда-поиск
В Вологде появился музей игрушек. Его создали на базе школы искусств имени Корбакова.
22.04.2018 35media.Ru
Мемориалы начали реставрировать в Вологде - 35media.Ruvologda-portal.ru Несколько дней назад в сети появились сообщения о разрушающихся вологодских мемориалах.
22.04.2018 35media.Ru
Сотрудники следственного отдела по г. Череповец Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области проводят доследственную проверку обстоятельств гибели мужчины 1974 года рождения,
20.04.2018 Следственный комитет