Новости города БезФормата.Ru
Череповец
Главные новости
 
Задать вопрос?

Больше половины продуктов на прилавках эксперты признали опасными

Больше половины продуктов на прилавках эксперты признали опасными - 35media.Ru
Фото: www.35media.ru

До 62 % продуктов питания на российских прилавках, по мнению экспертов, могут быть небезопасны. Роспотребнадзор в прошлом году проверил более 56 тысяч пищевых предприятий — 66 % из них нарушают санитарные требования. А какова ситуация в Череповце?

Чем нас кормят

Череповецких производителей продуктов питания в черных списках нет.

— На предприятиях нашего города, где производят продукты питания, не было ни одного случая грубых нарушений, — рассказывает «Речи» Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора. — Вся продукция маркируется как положено, будь то мясные изделия, хлебобулочные или молочная продукция.

Валентина Анисимова привела ряд цифр. Так, по итогам 2016 года в Вологодской области было отобрано 397 проб молочной продукции разных производителей. По радиологическим, санитарно-химическим показателям, антибиотикам неудовлетворительных проб не было. Лишь 7 проб не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, 8 — по показателям идентификации (служат в том числе для выявления фальсификации).

— Например, в Череповце продавался сыр «Российский», полутвердый, при изготовлении которого использовались жиры немолочного происхождения, — говорит Валентина Анисимова, — а это несоответствие показателям идентификации, то есть фальсификация продукта.

Привозная продукция «с секретом»

По словам череповецких экспертов, чаще грешат нарушениями не местные продукты питания, а привозные. Здесь и спред вместо масла можно обнаружить, и сосиски с несуществующим адресом производителя.

— Информацию о названиях несуществующих фирм на этикетках продуктов питания можно найти на сайте управления Роспотребнадзора по Вологодской области, — говорит Валентина Анисимова. — Вся эта продукция завозная. Например, ООО «Молочный трест» (Московская область). Его не существует в природе. Или ООО «Сырный домик» (Московская область) — то же самое. Или ООО «Нелидовский маслосырзавод» (Тверская область), ООО «Молпром» (Ивановская область), ООО «Живое молоко» (Ставропольский край), ООО «Компания Даниловские сыроварни» (Смоленская область). Указывался и несуществующий филиал завода сухого обезжиренного молока из Татарстана. Конечно же, это нарушение. Покупатель вправе знать, где был изготовлен продукт, кем. Вправе обратиться на завод-изготовитель по поводу качества продукции или с другими вопросами. Нередко бывает, что на этикетке пишут «экопродукт» — и тоже указывают несуществующий адрес изготовителя. В общем, на какие только ухищрения не идут, чтобы привлечь внимание.

Как подчеркнула Валентина Анисимова, нужно признать и тот факт, что, сколько бы ни проверяли представители Роспотребнадзора местных производителей молочной продукции, подобных нарушений зафиксировано не было.

Итоги проверок по России

Что касается ситуации по России в целом, то итоги проверок Роспотребнадзора таковы: 73 тысячи партий пищевых продуктов (более трех тысяч тонн) сняты с реализации. В крупных супермаркетах выявлены случаи, когда рыбу в магазин привозят замороженную, потом размораживают и продают уже как свежевыловленную. Отмечены факты вторичной переработки списанных продуктов. По закону все то, что магазины не успели продать в срок реализации, должно уничтожаться на специальных полигонах. Выявлено не менее 100 товаров, на этикетках которых значились несуществующие фирмы. Продукты были неизвестно кем, когда и из чего произведены. Но магазины их взяли, а люди купили и съели. Причем никаких санкций к магазинам применить нельзя. Ни один закон не обязывает их выяснять, действительно ли по заявленному адресу находится молочный завод или колбасный цех.

В 2016 году обширные проверки проводились по стране и Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии в ходе проекта «Тест на качество». В частности, проверки показали, что лидером по фальсификации является сливочное масло — 38 % исследованной продукции содержит те самые жиры немолочного происхождения. Каждый второй образец мороженого, заявленного как пломбир, содержит пальмовое масло, а в твороге, сметане и сгущенном молоке к жирнокислотному составу, не соответствующему требованиям, добавились белок и дрожжи.

Стандарты — дело добровольное

Причина проблем с качеством продуктов питания, возможно, кроется и в том, что с принятием закона «О техническом регулировании» произошел переход к добровольному характеру применения стандартов.

— Кроме того, производители вправе изготавливать продукты питания по ТУ (техническим условиям) или СТО (стандартам организации), разработчиком которых является предприятие-изготовитель. Конечно, юридически они несут полную ответственность за соответствие, качество, безопасность продукции и достоверность информации о ней, однако недобросовестных производителей по-прежнему немало, — рассказывает «Речи» Дарья Виноградова, инженер по стандартизации ФБУ «Череповецкий ЦСМ». — К примеру, производитель вправе использовать пальмовое масло при выпуске своей продукции. Однако при этом изготовитель должен предоставить в маркировке продукта исчерпывающую информацию об использовании пальмового масла.

Что делать

На федеральном уровне звучат предложения создать новые эффективные цепочки контроля качества продуктов от производителя до потребителя. Создать электронный товарооборот, электронные системы проверки продукции. Как отмечают эксперты, задача решаема, поскольку у всех контролирующих органов есть лаборатории, но нет согласованности в работе. Нет оперативного обмена информацией между участниками надзора. Необходимо создание единого контролирующего ведомства по отслеживанию качества и безопасности продуктов.

А пока потребителю необходимо внимательно изучать этикетку при выборе продукта: это отчасти поможет определиться с покупкой. Хотя все же не является гарантией приобретения качественного продукта. Нередки случаи продажи товара, который не соответствует сведениям, указанным на упаковке. Например, на этикетке значится творог, а продается творожный продукт, при производстве которого допускается использование растительных жиров. Налицо предоставление заведомо ложной информации, вводящей потребителя в заблуждение.

Поэтому-то эксперты и советуют не откладывать создание новой цепочки контроля в долгий ящик. Ситуация на прилавках не терпит отлагательства.

Татьяна Ковачева

Полицейский простил 19-летнего вологжанина за наезд и «поездку» на капоте автомобиля - Cpv.RuПримирением сторон завершилось уголовное преследование 19-летнего водителя из Вологды, который обвинялся в применении насилия к представителю власти.
25.04.2017 Cpv.Ru
25 апреля - в День Василия Парийского весна землю парит, а медведи берлоги покидают - Cpv.RuПравославная церковь отмечает 25 апреля день памяти преподобного Василия исповедника - епископа Парийского.
25.04.2017 Cpv.Ru
Проблему нелегального вывоза вологодской рыбы за пределы региона поставили на особый контроль в Правительстве области.
24.04.2017 35media.Ru
Череповецкие полицейские провели субботник - 35media.RuФото: УМВД г. Череповца Фото: УМВД г. Череповца Фото: УМВД г. Череповца Фото: УМВД г. Череповца Фото: УМВД г. Череповца Более 20 сотрудников полиции вышли на субботник.
24.04.2017 35media.Ru
Святых православной церкви реабилитировала прокуратура Вологодской области - 35media.RuСвятых реабилитировала прокуратура. Принято решение о реабилитации семи вологжан.
24.04.2017 35media.Ru
Львиную долю имущества Вороненков успел переписать на первую супругу и их общих детей. Мария Максакова (на фото) претендует лишь на апартаменты в Москва-сити в 189 кв. метров. - Комсомольская правдаВыясняется, что львиную часть имущества убитый в Киеве экс-депутат Госдумы успел переписать на первую супругу и их общих детей Львиную долю имущества Вороненков успел переписать на первую супругу и их общих детей.
24.04.2017 Комсомольская правда
Вологодский участок трассы Санкт-Петербург—Архангельск станет федеральной собственностью - 35media.RuУчасток дороги Санкт-Петербург — Вытегра — Архангельск, которая проходит через Вологодскую область, передадут в федеральную собственность.
24.04.2017 35media.Ru
Синоптики пообещали череповчанам потепление - Город ЧеФото: smolnarod.ru В дневное время на этой неделе температура будет подниматься до 10 градусов.
24.04.2017 Город Че
25 апреля - в День Василия Парийского весна землю парит, а медведи берлоги покидают - Cpv.RuПравославная церковь отмечает 25 апреля день памяти преподобного Василия исповедника - епископа Парийского.
25.04.2017 Cpv.Ru
Никольским межрайонным следственным отделом Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области возбуждено уголовное дело в отношении директора одной из сельских школ.
24.04.2017 Следственный комитет
/upload/medialibrary/031/031a14c9200a1267c3225fc891dd8992.JPG - Законодательное собраниеСегодня в Санкт-Петербурге состоялось очередное заседание Совета законодателей, в котором принимают участие руководители региональных парламентов,
25.04.2017 Законодательное собрание
В Вологде на территории старого полигона ТБО возвели установку для переработки мусора - Вологда-поискЭто один из объектов, который позволит процесс утилизации мусора сделать более эффективным и безопасным для экологии.
24.04.2017 Вологда-поиск
В отделение полиции межмуниципального отдела МВД России «Харовский» поступило заявление от местного жителя д.Завраг.
24.04.2017 УМВД по Вологодской области