Новости города БезФормата.Ru
Череповец
Главные новости
 
Задать вопрос?

Больше половины продуктов на прилавках эксперты признали опасными

Больше половины продуктов на прилавках эксперты признали опасными - 35media.Ru
Фото: www.35media.ru

До 62 % продуктов питания на российских прилавках, по мнению экспертов, могут быть небезопасны. Роспотребнадзор в прошлом году проверил более 56 тысяч пищевых предприятий — 66 % из них нарушают санитарные требования. А какова ситуация в Череповце?

Чем нас кормят

Череповецких производителей продуктов питания в черных списках нет.

— На предприятиях нашего города, где производят продукты питания, не было ни одного случая грубых нарушений, — рассказывает «Речи» Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора. — Вся продукция маркируется как положено, будь то мясные изделия, хлебобулочные или молочная продукция.

Валентина Анисимова привела ряд цифр. Так, по итогам 2016 года в Вологодской области было отобрано 397 проб молочной продукции разных производителей. По радиологическим, санитарно-химическим показателям, антибиотикам неудовлетворительных проб не было. Лишь 7 проб не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, 8 — по показателям идентификации (служат в том числе для выявления фальсификации).

— Например, в Череповце продавался сыр «Российский», полутвердый, при изготовлении которого использовались жиры немолочного происхождения, — говорит Валентина Анисимова, — а это несоответствие показателям идентификации, то есть фальсификация продукта.

Привозная продукция «с секретом»

По словам череповецких экспертов, чаще грешат нарушениями не местные продукты питания, а привозные. Здесь и спред вместо масла можно обнаружить, и сосиски с несуществующим адресом производителя.

— Информацию о названиях несуществующих фирм на этикетках продуктов питания можно найти на сайте управления Роспотребнадзора по Вологодской области, — говорит Валентина Анисимова. — Вся эта продукция завозная. Например, ООО «Молочный трест» (Московская область). Его не существует в природе. Или ООО «Сырный домик» (Московская область) — то же самое. Или ООО «Нелидовский маслосырзавод» (Тверская область), ООО «Молпром» (Ивановская область), ООО «Живое молоко» (Ставропольский край), ООО «Компания Даниловские сыроварни» (Смоленская область). Указывался и несуществующий филиал завода сухого обезжиренного молока из Татарстана. Конечно же, это нарушение. Покупатель вправе знать, где был изготовлен продукт, кем. Вправе обратиться на завод-изготовитель по поводу качества продукции или с другими вопросами. Нередко бывает, что на этикетке пишут «экопродукт» — и тоже указывают несуществующий адрес изготовителя. В общем, на какие только ухищрения не идут, чтобы привлечь внимание.

Как подчеркнула Валентина Анисимова, нужно признать и тот факт, что, сколько бы ни проверяли представители Роспотребнадзора местных производителей молочной продукции, подобных нарушений зафиксировано не было.

Итоги проверок по России

Что касается ситуации по России в целом, то итоги проверок Роспотребнадзора таковы: 73 тысячи партий пищевых продуктов (более трех тысяч тонн) сняты с реализации. В крупных супермаркетах выявлены случаи, когда рыбу в магазин привозят замороженную, потом размораживают и продают уже как свежевыловленную. Отмечены факты вторичной переработки списанных продуктов. По закону все то, что магазины не успели продать в срок реализации, должно уничтожаться на специальных полигонах. Выявлено не менее 100 товаров, на этикетках которых значились несуществующие фирмы. Продукты были неизвестно кем, когда и из чего произведены. Но магазины их взяли, а люди купили и съели. Причем никаких санкций к магазинам применить нельзя. Ни один закон не обязывает их выяснять, действительно ли по заявленному адресу находится молочный завод или колбасный цех.

В 2016 году обширные проверки проводились по стране и Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии в ходе проекта «Тест на качество». В частности, проверки показали, что лидером по фальсификации является сливочное масло — 38 % исследованной продукции содержит те самые жиры немолочного происхождения. Каждый второй образец мороженого, заявленного как пломбир, содержит пальмовое масло, а в твороге, сметане и сгущенном молоке к жирнокислотному составу, не соответствующему требованиям, добавились белок и дрожжи.

Стандарты — дело добровольное

Причина проблем с качеством продуктов питания, возможно, кроется и в том, что с принятием закона «О техническом регулировании» произошел переход к добровольному характеру применения стандартов.

— Кроме того, производители вправе изготавливать продукты питания по ТУ (техническим условиям) или СТО (стандартам организации), разработчиком которых является предприятие-изготовитель. Конечно, юридически они несут полную ответственность за соответствие, качество, безопасность продукции и достоверность информации о ней, однако недобросовестных производителей по-прежнему немало, — рассказывает «Речи» Дарья Виноградова, инженер по стандартизации ФБУ «Череповецкий ЦСМ». — К примеру, производитель вправе использовать пальмовое масло при выпуске своей продукции. Однако при этом изготовитель должен предоставить в маркировке продукта исчерпывающую информацию об использовании пальмового масла.

Что делать

На федеральном уровне звучат предложения создать новые эффективные цепочки контроля качества продуктов от производителя до потребителя. Создать электронный товарооборот, электронные системы проверки продукции. Как отмечают эксперты, задача решаема, поскольку у всех контролирующих органов есть лаборатории, но нет согласованности в работе. Нет оперативного обмена информацией между участниками надзора. Необходимо создание единого контролирующего ведомства по отслеживанию качества и безопасности продуктов.

А пока потребителю необходимо внимательно изучать этикетку при выборе продукта: это отчасти поможет определиться с покупкой. Хотя все же не является гарантией приобретения качественного продукта. Нередки случаи продажи товара, который не соответствует сведениям, указанным на упаковке. Например, на этикетке значится творог, а продается творожный продукт, при производстве которого допускается использование растительных жиров. Налицо предоставление заведомо ложной информации, вводящей потребителя в заблуждение.

Поэтому-то эксперты и советуют не откладывать создание новой цепочки контроля в долгий ящик. Ситуация на прилавках не терпит отлагательства.

Татьяна Ковачева

Под охраной вологодских казаков теперь находятся объекты культуры - 35media.RuФото: cdn.itar-tass.com Исторические памятники в Вологде теперь будут под особой охраной.
18.10.2017 35media.Ru
Депутаты законодательного собрания области внесли изменения в областной закон, регламентирующий порядок работы спецстоянок для автомобилей.
18.10.2017 NewsVo.Ru
Каждый пятый ребенок подвергается насилию - как физическому, так и психологическому.
18.10.2017 NewsVo.Ru
О защите безопасного детства поговорили на форуме прокуратуры Вологодской области - 35media.RuФото: okuvshinnikov.ru Все мы родом из детства. Такими словами 18 октября открыли ежегодный форум прокуратуры Вологодской области.
18.10.2017 35media.Ru
Фото: Заксобрание Вологодской области - Администрация г.ЧереповецСегодня депутаты Заксобрания внесли очередные поправки в бюджет области на 2017 год.
18.10.2017 Администрация г.Череповец
Обзор СМИ: Есть шанс родиться. Козлов — на вынос! За сотым километром - Администрация г.ЧереповецМЕДИЦИНА Заморозку эмбрионов включат в бесплатную программу экстракорпорального оплодотворения (ЭКО).
18.10.2017 Администрация г.Череповец
Прокурором Тарногского района стал 36-летний советник юстиции Эдуард Догадаев, а Сокольского района - 39-летний экс-прокурор Междуреченского района Игорь Куликов.
18.10.2017 NewsVo.Ru
Новую меру поддержки для медицинских работников ФАПов сегодня утвердили в ходе 14-й сессии заксобрания Вологодской области.
18.10.2017 NewsVo.Ru
Карла Маркса, 5 - NewsVo.RuТрое жителей Вологды подозреваются в незаконной организации и проведении азартных игр.
18.10.2017 NewsVo.Ru
Трагедия случилась 17 октября в 16.30 в деревне Хлебаево Абакановского сельского поселения, сообщает единая дежурно-диспетчерская служба Череповецкого района.
18.10.2017 Администрация г.Череповец
Сотрудники Росгвардии задержали грабителей, избивших и обокравших прохожего - Вологда-поискНа днях экипаж группы задержания получил сообщение от дежурного о грабеже в районе улицы Саммера города Вологды.
18.10.2017 Вологда-поиск
Выпущен сборник лучших работ участников Всероссийского конкурса современной прозы им. В.И. Белова «Всё впереди» - Департамент культурыВсероссийский конкурс современной прозы им. В.И. Белова «Всё впереди» проходит в рамках областного Плана юбилейных мероприятий, посвященных 85-летию со дня рождения выдающегося писателя, с 1 февраля по 23 октября.
18.10.2017 Департамент культуры
Череповецкое училище искусств отметит 100-летией Октябрьской революции - vse35.ruСтуденты и преподаватели училища работают над проектом «Революция и судьбы», в рамках которого будут рассказаны истории творческих деятелей, живших в то время .
17.10.2017 vse35.ru
Кошелев В. М. Стога сена. 1983 - Культура в Вологодской областиПрирода этого северного края с его сосновыми лесами, каменистыми скалами, чистыми озерами и реками поражает глубоко своеобразной красотой, и кажется, что передать эту красоту под силу именно акварели.
17.10.2017 Культура в Вологодской области
Подведены итоги навигационного туристского сезона - Журнал Бизнес и Власть
Подведены итоги навигационного туристского сезона
В Вологодской области подведены итоги навигационного туристского сезона. По состоянию на 15 октября 2017 года, на туристские стоянки региона совершено 840 судозаходов (на 17% больше, чем в 2016 году),
Журнал Бизнес и Власть
statics/images/arcticles/102017/14102017x1f99d9a7.jpg - Красный север
Мелодраму, в которой главную роль сыграл вологжанин, покажут по центральному телеканалу
Кадр из фильма «Можно мне тебя обнять?» Премьерный показ фильма «Можно мне тебя обнять?» (2017), одну из главных ролей в котором исполнил наш земляк - вологжанин Евгений Шириков, состоится сегодня, 14 октября,
Красный север
Актер Борис Галкин рассказал о том, как проходили съемки в Вологде
На торжественный вечер, посвященный 100-летию областной газеты «Красный Север» приехал заслуженный артист России Борис Галкин.
Красный север
Депутаты предложили установить перила на тропе здоровья за Шексной и прогнать оттуда машины - Администрация г.ЧереповецСегодня депутаты Гордумы обсудили состояние тропы здоровья в Зашекснинском районе Череповца.
17.10.2017 Администрация г.Череповец
В Череповецком районе вновь подтопило мост в деревню Хантаново - Chere.RuМост через Мяксу, который связывает деревни Вощажниково и Хантаново с ярославской трассой, подтопило еще в воскресенье, 15 октября.
18.10.2017 Chere.Ru
Череповец попросил помощи у Москвы для развития трамвайного парка - Администрация г.ЧереповецОб этом сегодня работникам коксоаглодоменного производства «Северстали» рассказала мэр Череповца Елена Авдеева.
18.10.2017 Администрация г.Череповец
Вологодская область заработала 17 медалей на выставке «Золотая осень» - Журнал Бизнес и Власть
Вологодская область заработала 17 медалей на выставке «Золотая осень»
С 4 по 7 октября на территории ВДНХ прошла выставка «Золотая осень – 2017».
Журнал Бизнес и Власть
statics/images/arcticles/102017/02102017xa46cb450.jpg - Красный север
Легкоатлет из Вологодской области взял «серебро» в полумарафоне проекта «Бегом по Золотому кольцу»
Фото со страницы Евгения Столярова в соцсети «Вконтакте» Спортсмен из Шексны Евгений Столяров занял второе место на предпоследнем этапе спортивно-массового мероприятия «Бегом по Золотому кольцу-2017»,
Красный север
В режиме рыбозаготовки - Газета Премьер
В режиме рыбозаготовки
Олег Черкасских с уловом. Олег Черкасских занял 3-е место в Приморье. Вологжанин Олег Черкасских принял участие во всероссийских соревнованиях по подводному спорту (подводная охота) «Кубок Тихого океана».
Газета Премьер
Фото: пресс-служба УМВД - Администрация г.ЧереповецАвария произошла сегодня около десяти часов у дома № 20 по проспекту Луначарского.
17.10.2017 Администрация г.Череповец
Полигон в Пасынково: тарифы на вывоз мусора в Вологде снова вырастут - NewsVo.RuНовый полигон в Пасынково под Вологдой начал принимать отходы. Однако тарифы на сбор мусора планируют поднять снова.
18.10.2017 NewsVo.Ru
Обзор СМИ: Есть шанс родиться. Козлов — на вынос! За сотым километром - Администрация г.ЧереповецМЕДИЦИНА Заморозку эмбрионов включат в бесплатную программу экстракорпорального оплодотворения (ЭКО).
18.10.2017 Администрация г.Череповец
На повышение зарплат работникам бюджетной сферы дополнительно выделено 550 миллионов рублей - Законодательное собраниеСегодня депутаты Законодательного Собрания внесли очередные поправки в бюджет области на 2017 год.
18.10.2017 Законодательное собрание
Вологодский запрет на "энергетики" внедрили по всей России - Город ЧеФото: Пресс-служба ЗСО Владимир Путин подписал закон о запрете производства и продажи слабоалкогольных тонизирующих напитков.
18.10.2017 Город Че
Вологодским театрам из федерального бюджета выделили субсидию в размере 2,8 млн. рублей - Вологда-поискДва театра Вологодской области получат субсидию из федерального бюджета на реализацию инновационных театральных постановок.
18.10.2017 Вологда-поиск
«Судебные приставы на службе граждан и государства» - УФССПВ преддверии профессионального праздника работники УФССП России по Вологодской области запустили акцию «Судебные приставы на службе граждан и государства».
18.10.2017 УФССП